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貴的鳳梨就香嗎?

來源:中國營養與健康微信公眾號

責編:劉伊寧

時間:2021-04-29 11:31:04

又到了菠蘿和鳳梨上市的季節,別看它們名字不同,外形卻很相似,有人說二者是同一種東西,也有人說二者差異太大了,這些說法都不準確,因為真相并沒那么簡單。

菠蘿和鳳梨

什么關系?

就像奇異果和獼猴桃、車厘子和櫻桃,鳳梨和菠蘿也是同一種水果的不同品種。菠蘿和鳳梨均屬于鳳梨科鳳梨屬,商店里常見的金鉆鳳梨、香水菠蘿、金菠蘿、金鉆菠蘿等,都是商家為不同品種取的商品名。因此,簡單以菠蘿和鳳梨并不能區分所有鳳梨品種。

主要區別

目前市面上在售的菠蘿和鳳梨,主要區別是鳳梨無刺無內眼,菠蘿有刺有內眼、口感酸吃前要泡鹽水。不過這也不能作為區別二者的標準,因為菠蘿也有無刺的,也有不需要用鹽水泡的品種。因此,想要區分二者,有時候看價錢是個方向標,因為鳳梨價格比菠蘿高一些。

二者誰更好吃?

通常大家會認為進口無刺鳳梨比有刺的菠蘿好吃。

其實,不只有進口的鳳梨才好吃,目前國內的廣東、海南等地的無刺鳳梨,味道口感不比進口的差,還相對便宜。

其次,上面說了菠蘿也有無刺的,也有不泡鹽水就很甜的。

好吃不好吃,主要與它的品種、種植條件、季節氣候有關,水果講究應季,對于菠蘿來說,每年的5-7月是最佳食用時間?,F在正是好時節,正當季哦~

營養價值誰更高?

鳳梨的品種非常多,受環境因子和栽培技術等因素的影響,不同品種間口味不同,營養物質的含量確實略有差別。但它們畢竟是同一種水果,營養價值差別不大。

所以也不用糾結哪個更有營養了,喜歡吃哪種就吃哪種,本土的鳳梨,價格當然也更合適。

撰稿:趙永麗(河北省疾控中心營養與食品安全所 主管醫師)

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